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教你一招  

2012-11-09 17:26:23|  分类: 教你一招 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬季是人养精蓄锐的时节,儿童也不例外,这时要给宝宝提供足够的营养。推荐幼儿应该多吃:鱼、蛋、牛肉等含有儿童生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素,幼儿食用对强壮身体大有裨益。下面就推荐几个幼儿冬季食谱:

香煎鱼饼:

原料:鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克。

制作:

1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。

2、将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

3、把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄酱浇在上面即成。

特点:色泽美观,软嫩鲜美。

丰富营养的食物是孩子健康成长的必要条件,家长可增加虾、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等优质蛋白质的食物。

果酱薄饼:

原料:面粉60克,鸡蛋2个,牛奶150克。

辅料:肥肉1小块,精盐1克,黄油15克,果酱适量。

制作:1、将面粉放入碗内,磕入鸡蛋,用竹筷搅拌均匀,再加入精盐和化开的黄油、牛奶,搅匀,饧20分钟成面糊。2、将小锅置于火上烧热,用肥肉把锅四周抹一下,倒入一汤勺面糊,使面糊在锅的四周均匀分布,待一面烙熟后,翻过来(不要破碎)再烙另一面至熟。3、按同样的方法烙第二张、第三张,直至烙完为止。在薄饼上放一点果酱,卷起来,即可喂食。

第一步:牛肉洗焯水,放高压锅加葱姜压二十分钟,土豆去皮切块备用;

第二步:这步是新改进的哦!西红柿切小块,锅里放少量黄油,化开后放西红柿翻炒,放少许酱油、糖、盐熬成酱状;第三步:二十分钟后,牛肉煮烂啦!我们再把上面熬好的西红柿酱和切好的土豆一起倒入牛肉和汤中,煮几分钟,土豆熟后加盐鸡粉白胡椒粉,再洒点香菜就可以吃喽!

麻酱西兰花:

材料:西兰花(400克)、蟹柳(110克)、蒜末(半汤匙)

麻酱汁:海天海鲜酱油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、芝麻油(1汤匙芝)、盐(1/3汤匙)、芝麻酱(2汤匙)、开水(1/2杯)

调料:油(3汤匙)、盐(1汤匙)

制作方法:

1、西兰花切成小朵,洗净沥干水;蟹柳撕去外膜待用。

2、取一空碗,将2汤匙芝麻酱用1/2杯开水调开,加入2汤匙海天海鲜酱油、1/3汤匙鸡粉、1汤匙芝麻油、1/3汤匙盐,调成麻酱汁。

3、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入西兰花焯1分钟,捞起过冷河,沥干水待用。

4、烧热3汤匙油,炒香蒜末,倒入蟹柳拌炒1分钟。

5、淋入麻酱汁,与蟹柳一起拌炒均匀。

6、倒入西兰花快速兜匀,让其沾上一层麻酱汁,即可上碟。

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